top of page

Monat September: Kräuterring

Sehr aufwendig




Zutatenliste für 1 Brot

600 g Mehl in eine Schüssel geben, kleine Mulde in das Mehl machen,

1/2 Hefewürfel in die Mulde zerbröseln,

1 TL Zucker zur Hefe geben,

150 ml Wasser handwarm erwärmen, auf die Hefe geben, 1/4 Stunde gehen lassen;

2 EL Olivenöl

1 TL Salz

200 ml Wasser zum Teig geben, alles durchrühren bis ein glatter Teig entstanden ist, diesen zugedeckt 1 Stunde an einem warmen Ort gehen lassen;

während dessen

Kräuter fein hacken,

1 Knoblauchzehe fein hacken, beides mit

100 g weiche Butter verrühren,

150 h Frischkäse einrühren, mit

Salz, Pfeffer abschmecken;


Hefeteig nochmal durchschlagen, mit

Mehl ausrollen, Kräutercreme darauf verteilen, aufrollen, zum Ring formen, diesen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Bleck legen, Ring rundrum im Abstand von 2 cm einschneiden, die Scheiben vorsichtig drehen so dass man die Schnittflächen mit den Kräuter an der Ringaussenseite sieht; nochmal 1/2 Stunde gehen lassen. bei 200° C 30 bis 40 min backen.

Gutes Gelingen wünscht Alexandra Ebert


Bei Fragen gerne ein Mail an info@alexandra-ebert.com





 
 
 

コメント

5つ星のうち0と評価されています。
まだ評価がありません

評価を追加
bottom of page